隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品種類的需求也隨之增加，市場(chǎng)對(duì)食品種類的選擇也更加豐富。但在食品加工生產(chǎn)過程中，由于種種原因，生產(chǎn)出來的食品質(zhì)量參差不齊，無法保證食品安全的有效性。因此，針對(duì)食品安全問題采取了各種積極有效的措施，以應(yīng)對(duì)食品市場(chǎng)管理過程中可能漏掉的食品安全威脅，有效解決食品生產(chǎn)中的安全問題，實(shí)現(xiàn)食品安全普遍化。食品檢測(cè)是食品安全管理的重要組成部分，加強(qiáng)食品檢測(cè)等相關(guān)工作，不斷優(yōu)化和創(chuàng)新食品檢測(cè)技術(shù)，可以有效保障食品安全。

食品安全檢測(cè)是一種新型食品檢測(cè)技術(shù)，通過快速、易于操作的步驟快速獲得檢測(cè)結(jié)果。食品安全問題事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全事件頻發(fā)引起廣泛關(guān)注。但由于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)成本高、檢測(cè)數(shù)量有限、周期長(zhǎng)、檢測(cè)成本高，逐漸被更便捷的食品安全檢測(cè)儀所取代。

食品安全檢測(cè)儀可以在短時(shí)間內(nèi)獲得檢測(cè)結(jié)果，這些儀器不限于實(shí)驗(yàn)室使用，操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)時(shí)間短，可篩選大量樣品，檢測(cè)成本低，可有效解決食品檢測(cè)難題。食品安全檢測(cè)儀加強(qiáng)了食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品檢測(cè)工作，確保了上市食品的安全。